Os embutidos em geral, possuem nitrosaminas na composição, que são os nitritos e nitratos. As doses recomendadas seguras para a saúde humana e controle, normalmente, em artigos científicos são para adultos, sendo que para bebês até dois anos, e crianças é muito difícil e complicado saber a dosagem que poderia ingerir sem trazer prejuízos.As crianças podem ter prejuízos no crescimento quando são trocadas as proteínas da alimentação por embutidos na sua alimentação diária. Também o nitrito e nitrato na literatura mostra a ligação com alguns tipos de cânceres. Estas substâncias são metabolizadas ...como toxinas...para as crianças.... A Alimentação da criança quanto mais colorida, sem substâncias industrializadas, certamente vai proporcionar saúde para a criança e na sua fase adulta! Invista , tenha paciência, incentive na alimentação , quanto mais isenta de industrializados melhor!
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